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銀耳烘干機使用操作指南

一、銀耳概述:

銀耳又名白木耳,雪耳,產地分布廣泛,銀耳的烘干辦法有曬干、傳統燒煤鍋爐、空氣能熱泵銀耳烘干機等幾種,曬干經濟實惠,只要是晴天便可,但只適合小批量的干燥,不耐久藏。鍋爐烘干房晴雨天均能適用,但能源消耗多,干燥后的銀耳品質中等,干燥效率不高。

銀耳的水份含量很大,熱泵烘干系統需要加大新風的輸入,已提高除濕量,溫度不宜過高,保持在50即可,中間環節需要多次改變溫度與除濕量,來達到顏色的要求。在烘干過程中保持前期溫度較高,除濕量較大,后期降低溫度配合除濕量效果會好。熱泵銀耳烘干機干燥效果好,是目前很多用戶的選擇烘干設備產品。
銀耳烘干機使用操作指南

二、銀耳烘干機烘干步驟:

1、預烘:

將銀耳采收后,遇晴天可先預曬后再烘,既省成本烘干后的銀耳維生素D的含量也高,也可啟動預熱熱泵銀耳烘干機至42℃左右,直接將清洗挑選并瀝干水分后的銀耳按約3KG/㎡均勻裝入烘盤推進銀耳烘干房。

2、烘干初始溫度:

剛采收的新鮮銀耳,含水量較大,都在80%以上,曬干需要3天左右的時間,使用銀耳烘干機在15小時左右完成。初始溫度要低,從30℃開始,5小時左右,耳瓣含水率降至30%左右。

3、烘干中段:

中期烘干將溫度上升至55度左右,時間為5-8小時。烘干前期和尾期溫度要低,中期溫度要高,如前期溫度過高,銀耳水分不易排出。

4、烘干后期:

烘干后期時,耳瓣已經接近干燥了哦,將溫度降至35度左右,待耳基也完全干透,即完成烘干。烘干完成后,待冷卻與常溫一致時,對銀耳進行分級包裝貯藏。

 

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